Panda-restaurant genåbner i Zoologisk Have

Fra den 1. februar kan gæster igen nyde en middag blandt Zoologisk Haves populære pandaer. Restauranten midt i pandaanlægget, nu kaldet Bistro Ailu, åbner med nye ejere ved roret.

Det er makkerparret Stina Øksenhøj Madsen og Casper J. Blomberg, der overtager driften af restauranten, som tidligere gik under navnet PanPan. Menukonceptet forbliver hovedsageligt det samme med fokus på asiatisk inspirerede retter, men denne gang tilføjes et fransk-asiatisk twist.

Den arkitekttegnede bygning, designet af Bjarke Ingels, giver restauranten en enestående placering midt i pandaanlægget. Det nye team bag Bistro Ailu bringer erfaring fra prominente spisesteder som Cofoco og Madkastellet og driver desuden Restaurant Skovshoved på Skovshoved Hotel.

Fakta:

• Hvad: Genåbning af panda-restauranten i Zoologisk Have.
• Hvornår: 1. februar.
• Hvor: Zoologisk Have, København.
• Koncept: Fransk-asiatisk køkken.
• Ejere: Stina Øksenhøj Madsen og Casper J. Blomberg.